L’approvisionnement, les articles à l’actif de votre entreprise, fait partie intégrante de la gestion des stocks, qui comprend également leur rotation, et donc leur retrait. Pour le rendre le plus rentable possible, évitez les pénuries à la fois pour répondre à la demande et pour éviter les pénuries. Inventaire excédentaire pour réduire les liquidités fixes. Découvrez avec Fastmag comment optimiser au mieux la gestion de vos consommables.
Principes de gestion de l’offre
Avant de découvrir les différents modes d’approvisionnement qui varient selon l’activité de l’entreprise, il est important de comprendre pourquoi une bonne gestion des flux d’approvisionnement est essentielle.
Définition de l’offre
L’approvisionnement comprend l’achat de matières premières ou de produits aux fins suivantes : -les revendre ;
-les utiliser pour fabriquer des biens ;
-rangez-les.
Une bonne sécurisation des approvisionnements dépend en partie de la rentabilité de votre activité, celle-ci étant généralement égale à la moitié du prix de revient de vos articles à vendre.
But: Bénéfice
Quelle que soit la taille de votre entreprise et la taille de votre marché, toutes vos décisions d’achat peuvent avoir un impact plus ou moins important, notamment sur votre rentabilité. Si l’offre et son coût sont mal calculés, vous pouvez perdre de l’argent. Par conséquent, il est impératif d’acheter la bonne quantité au bon prix pour faire un profit.
Une adoption de la bonne stratégie d’approvisionnement
Une bonne gestion des approvisionnements passe par une bonne gestion des stocks, mais surtout une bonne rentabilité. Il est donc nécessaire de choisir la stratégie la plus pertinente en fonction de votre activité. En effet, si vous êtes restaurateur, vous ne commanderez pas les produits de la même manière qu’un pharmacien : les problématiques de santé sont différentes, et vous ne serez pas concerné par le même processus.
Gestion fondée sur des données probantes : stratégies fondées sur des données probantes
Lorsque vous fondez la gestion de l’offre sur des stratégies empiriques, vous vous fiez à l’historique de la production. Analysez-le pour déterminer les ventes moyennes par article. De cette moyenne, on peut tirer un certain nombre d’enseignements, notamment sur l’attractivité de certains articles. Ce sont ces éléments factuels qui informent les stratégies d’achat et déterminent la méthode choisie pour les exécuter.
Une gestion inspirée par l’analyse de données : des stratégies tournées vers l’avenir
Lorsque vous fondez la gestion de l’offre sur une stratégie tournée vers l’avenir, vous vous appuyez non seulement sur l’historique des ventes, mais également sur l’analyse de l’environnement économique et des tendances du marché, ainsi que sur des indicateurs de demande solides. Encore une fois, le choix de cette stratégie aura une incidence sur la méthode d’achat choisie.
Seul votre événement vous permettra de décider quelle stratégie est la plus pertinente pour votre événement.
Différentes approches de la gestion de l’offre
Il existe différentes façons d’acheter. Chacun a ses propres avantages et inconvénients.
Méthode du calendrier
La méthode calendaire ou méthode de réapprovisionnement consiste à commander le nombre de produits manquants à une date fixe par rapport au meilleur inventaire dont l’entreprise doit disposer. Le délai entre deux commandes est calculé à l’aide de la formule de Wilson (ou QEC).
Bienfaits : Cette méthode est adaptée aux rotations régulières des stocks, favorisant une gestion simple des approvisionnements et une bonne maîtrise des immobilisations.
Défaut: En cas de forte demande, il se peut que vous soyez en rupture de stock.
Méthode juste à temps (JAT)
C’est la méthode utilisée lorsqu’un accord parfait est atteint entre une entreprise, ses clients et ses fournisseurs. En fait, l’approvisionnement ne se fait qu’à la demande. Il n’y a pas d’attentes.
Bienfaits : Les méthodes juste-à-temps réduisent considérablement les stocks, maximisent les flux de trésorerie et limitent le gaspillage.
Défaut: Son inventaire doit être strictement maîtrisé et sa demande correctement estimée, et ce dans le cadre d’une gestion agile et réactive de son approvisionnement.
Méthode Kanban
La méthode Kanban impose un inventaire minimum. A partir de ce dernier, les achats s’effectuent étape par étape en fonction du volume de la commande. Fonctionnant en mode pull-stream, cette approche repose sur un système de demande et d’étiquetage, chaque étiquette correspondant à une commande spécifique.
Bienfaits: Cette méthode est très populaire car elle offre de nombreux avantages. Une configuration simple réduit les coûts de production et de stockage tout en offrant une véritable traçabilité des produits.
Défaut: Il doit y avoir un outil de production qui facilite sa mise en œuvre. De plus, les employés et les fournisseurs doivent être très réactifs.